Что нужно для хорошего ресторана/кафе?

Каждый, кто решается на такой важный шаг в жизни как открытие ресторана, кафе или же другого заведения, где можно подкрепиться, должен с головой окунаться в этот сложный бизнес. Этот жёсткий “пищевой рынок” где вы, за не соблюдение правил и норм можете в раз оказаться не у дел. Имея приятный интерьер, квалифицированный персонал и, естественно, всегда свежие продукты, вы будете иметь все шансы взойти на вершину ресторанного бизнеса. Но, конечно, это не все, что нужно, для полного доминирования на ресторанном поприще, и мы сегодня не говорим о местоположении вашего заведения, винной карты вашего кафе и так далее. Мы сегодня поговорим о такой важной детали вашей кухни как посуда, а именно о кастрюлях, таком важно помощнике в приготовлении большинства блюд.

Выбор посуды для ресторана.

В ресторанах преобладает профессиональная посуда, та, которая изготовлена из более прочного материала, чем обычная, например кастрюли для ресторана направлены на долговечность, объём и прочность, ведь на кухне где готовят для большого количества людей не до церемоний. Также кроме всех этих качеств, дорогие рестораны могут себе позволить заказную посуду с ярким, запоминающимся дизайном. В основном в ресторанах используются кастрюли из таких материалов:

• чугун
• литой алюминий
• медь

 Эти материалы гарантируют прочность и долговечность. Многослойное дно также играет не последнюю роль в кастрюлях для ресторанов. Такое дно обеспечивает равномерное распределение тепла и его длительно сохранение.

Что подходит для кафе.

Для кафе и мини-ресторанов важна скорость приготовления и соблюдение качества блюда, чтобы обслужить наибольшее количество клиентов. Поэтому в кафе более популярны кастрюли из:

• литой алюминий.
• нержавеющая сталь
• стекло

Кастрюли для кафе из этих материалов отличаются ценой от своих более прочных оппонентов в сторону уменьшения. Если объем и удаётся сохранить, то с прочностью и долговечностью уже ничего не поделаешь, но в то же время более дешёвой посуде удаётся не уступать в качестве более дорогой. Также кастрюли из этих материалов часто идут в наборах, которые имеются у нас на сайте, что существенно сэкономит ваше время и деньги при выборе остальной посуды на вашу кухню. Как гласит французская пословица “Хорошая кастрюля – хороший обед”, исходя из этого, желаем вам успехов в бизнесе, а вашим клиентам хороших обедов из наших кастрюль.