Сковорода с керамическим покрытием

Появившаяся не так давно на рынке посуды керамическая сковорода очень быстро перестала быть диковинкой и с каждым днём завоёвывает всё больше новых поклонников среди домашних и профессиональных кулинаров.

Принятое в обиходе название – керамическая сковородка – не совсем верно.  Основным материалом сковороды чаще всего служат алюминий и нержавеющая сталь. Более точным будет сковородка с керамическим покрытием. На данный момент керамические покрытия являются единственной альтернативой антипригарным покрытиям на основе политетрафторэтилена (тефлон, сталафлон, и т.д.). Несмотря на название, слово «керамика» не подразумевает наличия в материале глины. Материалом для такого покрытия служат полимерные композиты с наночастицами песка или мрамора.

Существует два типа нанесения покрытия на поверхность заготовки керамической сковороды: накат и напыление.

Технология роликового наката позволяет значительно ускорить производство готового продукта и снизить затраты на его производство. Однако, сковорода с керамическим покрытием, изготовленная методом напыления, несмотря на более высокую стоимость, имеет свои преимущества: у неё, как правило, гораздо толще слой покрытия (а значит, и срока службы) и гораздо меньше вероятность производственного брака.

Существует большое количество видов, в зависимости от того, для чего предназначена ваша сковорода. Керамика такого покрытия – универсальный материал для использования не только в стандартной, но и в блинной сковороде, сковороде-сотейнике, воке, сковороде-гриль и флип-сковороде. Размеры таких сковород также стандартизированы, и чаще всего производители придерживаются диаметров в 20, 24 и 28 см.

Среди преимуществ такой посуды можно выделить:

• химическую инертность материала покрытия, который не разлагается на ядовитые компоненты
• высокую стойкость материалов покрытия к перегреву, что позволяет использовать керамические сковороды подходящих конструкций в духовке
• достаточно высокую механическую прочность керамического покрытия, особенно по сравнению с покрытиями из политетрафторэтилена;
• благодаря предыдущему пункту, возможность использовать металлические лопатки и венчики для взбивания
• практически полная устойчивость к пригоранию пищи, из чего следует…
• …возможность готовить с минимально необходимым количеством масла, что будет очень кстати, если вы стараетесь питаться здоровой пищей

Покупатель, желающий купить керамическую сковородку в интернет-магазине i-Posud, может рассчитывать на большой ассортимент производителей, видов и размеров керамических сковород. Запасы продукции магазина пополняются напрямую от импортёров компаний-производителей в Украине, минуя посредников, что позволяет сохранять самые низкие цены в Украине. В случае возникновения спорной ситуации, магазин решает спор в пользу клиента, а быстрая доставка по Украине позволит покупателю получить свой товар максимально скоро.