Антипригарні сковороди

Сьогодні вибір сковород зі спеціальним антипригарним покриттям неймовірно величезний — різні матеріали, виробники, форми і т.д. В Загалом, розгубитися не складно, тим більше і ціни варіюються від Дивно низьких до невиправдано завышенных. Розібратися у усьому цьому зараз і спробуємо.

Антипригарні покриття і матеріали

Якщо говорити виключно про антипригарном покритті, то виділяють кілька видів. Усi вони на основі тефлона, унікального по своїм властивостям полімеру. Не вдаючись в подробиці і тонкощі хімічної науки, скажімо, що відрізнятися будуть покриття в залежно від різних добавок і виходячи з технології нанесення речовин. Титановое антипригарное покриття, керамическое, тефлоновое — кожне з них справляється з необхідними функціями. Вибирати ж потрібно такі сковорідки з антипригарним покриттям, у якої цей шар товщі.

Звертати увага при виборі антипригарних сковород потрібно і на матеріал, з якого вони зроблені. Зазвичай це алюміній, нержавейка або чавун. І важливий навіть не сам матеріал, а його товщина, особливо товщина дна. Ніж більше цей показник, тим довше прослужить така Пательня.

Плюси і мінуси антипригарних сковород

Також необхідно згадати і про достоїнства, якими мають усi якісні антипригарні сковорідки:

• зручність в використанні, так як їжа дійсно не пригорає; 
• можливість знизити до мінімуму кількість жиру в раціоні;
• інертність антипригарного покриття — смак і аромат їжі будуть без непотрібних домішок.

До речі, інертність покриття (нагадуємо, що мова йде виключно про якісних товарах) спростовує міф про шкоду антипригарних сковород — матеріал просто не може вступити в реакцію ні з якими речовинами і навіть якщо потрапляє в організм людини, то швидко і повністю виведеться.

Єдиний мінус таких сковород — цілком конкретний термін експлуатації і заборона на використання металевих лопаток, шумовок і т.д.