Чем хороши керамические сковородки

Экологически безвредная, с отличным дизайном, удобная, функциональная и доступная — это лишь краткий перечень достоинств сковороды с керамическим покрытием. Появились сковородки с покрытием из керамики относительно недавно, но благодаря очевидным своим преимуществам очень быстро стали популярными. Чем хороши такие сковороды, как правильно за ними ухаживать, в чём плюсы и минусы керамических сковородок — на все эти, а так же и некоторые другие вопросы, ответим в нашей статье.

Плюсы и минусы сковород с керамическим покрытием

Итак, начнём с главного — с достоинств и недостатков керамических сковород, и вначале о преимуществах:

• идеальные антипригарные свойства ощутит каждый уже с первой минуты использования, независимо от приготавливаемого блюда;
• экологичность покрытия этих сковород абсолютна, поскольку материалы, из которого изготавливается керамика, — песок, вода и т.п. Это означает, что никаких токсинов и других вредных веществ такое покрытие просто не может выделить;
• термостойкость у керамических сковород очень высокая — даже нагрев до 450 градусов никак не отразиться на покрытии;
• устойчивость к механическим повреждениям — ещё один плюс, благодаря которому к тому же можно и сэкономить, так как не нужно покупать специальные ложки и лопатки.

Теперь о недостатках керамических сковород. Нужно сказать, что их совсем немного, а если точнее, то всего один — непереносимость температурных перепадов. Объясняется этот недостаток физическими свойствами самого покрытия, поэтому нужно просто бережнее относиться к сковородке.

Как ухаживать за керамической сковородкой

Уход за сковородами с покрытием из керамики очень прост. Перед первым использованием вымытую сковороду нужно хорошенько прокалить с капелькой масла, и обязательно дать ей время на полное остывание.

Моют эти сковороды в тёплой воде. Если нужно, то можно добавить и моющее средство, а вот хлорсодержащие и абразивные вещества желательно не использовать. Многие фирмы производители разрешают мыть керамические сковороды и в посудомоечной машине, но если вы хотите максимально продлить срок службы этой замечательной посуды, то лучше не прислушиваться к этому совету.

Также стоит помнить и то, как правильно пользоваться керамической сковородкой. Вообще, здесь всё как и обычно, но нужно обязательно учитывать «нелюбовь» покрытия к перепадам температуры. То есть не лить холодную воду в раскалённую сковороду, не класть продукты сразу из холодильника и т.д.

Как выбрать сковороду с керамическим покрытием

Понятно, что радовать свою хозяйку будет только качественная керамическая сковородка, поэтому обязательно нужно знать, как правильно такую посуду выбирать.

Во-первых, толщина стенок сковороды не должна быть меньше 4 мм — только тогда не произойдёт деформация при нагревании. Дно должно быть ещё толще.

Во-вторых, вес хорошей сковороды с керамическим покрытием, что бы ни говорили, должен ощущаться.

Ну и в-третьих, вся документация на посуду у продавца не просто обязана быть в наличии, а ещё и должна предоставляться по первому требованию.

Как видим, сковородки с керамическим покрытием — вещь на кухне очень нужная, ведь достоинств у такой посуды много, уход невероятно прост, а удовольствие от её использования просто неимоверное!

Рекомендуем прочитать интересную статью - "Какая сковорода лучше, керамическая или тефлоновая".