В корзине 0 товаров
на сумму 0 грн
Каждая хозяйка согласится с незаменимостью такого кухонного прибора, как терка для овощей. С ее помощью можно натереть всякие продукты: морковь, капуста, сыр, фрукты или имбирь. Для этих операций применяются различные виды приспособлений, отличающихся размерами, материалом, конструкцией и насечками. У всех видов общая цель – помол пищи. Но, несмотря на это, их выбор требует ответственного подхода и учета ряда характеристик.
Современные хозяйки используют множество различных кухонных приспособлений. И помимо всевозможных комбайнов, миксеров и тостеров, необходимым прибором считается обычный измельчитель. Он удобен и компактен. Многие блюда требуют измельченных ингредиентов. С помощью овощерезки можно быстро измельчить практически любые продукты и приготовить разнообразные гарниры, обжарки и соусы.
Существуют различные кулинарные «ассистенты», отличающиеся по строению. Но все они обладают одинаковыми преимуществами:
Приборы легкие и небольшие, поэтому более удобны в работе. Если для большого количества продовольствия больше подходит комбайн, то для малого – ручная или механическая. С ее помощью можно нарезать провиант кубиками, соломкой, кружками, стружкой и т.д.
Существуют отдельные девайсы и наборы с насадками и контейнером. Подобные комплекты более практичны, так как в их составе есть все самые необходимые измельчающие плоскости. В значительной части моделей дополнительные части вставляются в рамку. Для их смены требуется всего пара секунд. Так как лезвия могут быть очень острыми, то рекомендуется держать измельчаемый продукт особым приспособлением, входящим в состав большинства наборов.
Шинкующее устройство является незаменимой и нужной утварью. Оно бывает трех основных видов – универсальное, специализированное и фигурное.
Если универсальный прибор можно применять для всех продуктов, то специализированная вариация предусмотрена для конкретного провианта. Чаще всего хозяйки выбирают следующие узкоспециализированные гаджеты:
При покупке всегда учитывайте тип съестного, для которого вы собираетесь использовать приспособление.
Данный овощ по-корейски, также называемый морковча, стал излюбленным кушаньем среди людей. Его можно увидеть на многих праздничных столах. Но для его приготовления требуется особое устройство. Обычная овощерезка не подойдет для этих целей.
Есть три типа инструмента для приготовления морковчи:
Но, несмотря на различающийся тип конструкции, все эти приспособления нашинковывают корнеплод тоненькой соломкой. Многие из них дополнены насадками, помогающими изменять толщину шинковки.
Самой дешевой является ручная шинковка. Она проста в использовании, компакта и не занимает много места. К тому же, подобные гаджеты продаются во всех хозяйственных магазинах. Но у них есть и минусы. Например, необходимость прикладывания немалых усилий для измельчения провианта. В особенности это вызывает сложности при использовании самых простых вариаций, требующих их удерживания над тарелкой. А дешевый материал способен быстро затупляться или ломаться. Ручным типом можно поранить пальцы.
Чаще всего терка для моркови по-корейски по стилю напоминает пирамиду или квадрат. Некоторые модели выпускаются с местом для хранения, в который и собирается измельчаемый овощ.
Популярной новинкой стал спиральный измельчитель, который шинкует корнеплод длинными спагетти волнообразной формы. Подобные яства красиво смотрятся и украсят любой стол. Данный инструмент отличается конусообразным строением и прост в обращении. Морковь вставляется в специальное отверстие, а затем прокручивается в указанном направлении. Нашинкованная смесь выходит из боковой прорези. Для получения длинной спиральки рекомендуется не вытаскивать овощ до достижения желаемой длины.
Менее энергозатратной является механическая модификация. Для помола морковки не надо прикладывать больших усилий. Для размельчения надо только лишь крутить соответствующую ручку. Кроме того, он безопасен, поэтому вероятность повреждения пальцев практически исключена. Количество нашинкованной массы зависит исключительно от вашего желания.
Терка для детского пюре и яблок позволяет быстро приготовить вкусную смесь и сэкономить время. На ней можно протереть практически любые овощи и фрукты. Хороший профессиональный механизм обладает рядом преимуществ:
Размельчитель для пюреобразного смалывания необходим в каждом доме. С его помощью можно приготовить пюре или джем, а также измельчить печенье и сыр. Он изготавливается из пластика или металла. Пластиковые модели считаются более безвредными, так как о них нельзя порезать руку. К тому же, фруктовая или овощная пища, натертая на металлическом девайсе, быстро темнеет и выделяет специфический привкус. Это объясняется окислением, вызванным взаимодействием металла с органическими кислотами. При поверхности их пластмассы подобные процессы не возникают.
Существует инструмент с двухсторонней измельчающей стороной. На одной стороне находятся острые отверстия для получения пюре, а на другой – насечки для шинковки стружкой.
В составе множества блюд присутствует сыр. Его добавляют в спагетти, запеканки, омлет, пиццу, суп, салаты и т.д. Практически везде он применяется в измельченном виде. Ножом очень сложно достаточно мелко нарезать эту провизию, в особенности мягкую. Именно поэтому измельчитель данной категории является нужной вещью на кухне. Овощные версии не подходят для этих целей, поэтому рекомендуется выбирать специальные средства.
Существует несколько подобных девайсов:
В настоящее время в магазинах продаются различные категории терок и шинковок. При выборе необходимо проявить особый интерес к веществу, из которого они изготовлены, так как есть вероятность его опасности для здоровья. В некоторой пище содержатся агрессивные кислоты, которые, попадая на режущую сторону, могут выделять вредные металлы. В особенности это возможно при некачественном материале.
Большая часть этих кухонных орудий производится из нержавейки или пищевой жести. Нержавеющая сталь отличается большей стоимостью, но при этом оба вещества обладают практически идентичными свойствами. Если вы решили приобрести устройство из жести, то выбирайте с оловянным покрытием. Такие изделия безопасны, долговечны и просты в уходе. На некачественных инструментах в местах неравномерного покрытия оловом возможно возникновение ржавчины.
Разновидности из нержавейки не подвержены появлению ржавчины и разрушению. К тому же они долго не затупляются. Но даже нержавейка может быть некачественной. Марки из дешевой стали, произведенные в Китае, в скором времени начнут ржаветь.
Более практичными считаются пластмассовые агрегаты. Они препятствуют окислению нашинкованной продуктовой смеси и изменению ее цвета. К тому же, они не подвержены коррозии и ржавчине. На овощерезке из пищевой пластмассы можно измельчать разное содержимое. А многообразие лезвий предоставляет возможность получить конечный результат любой формы.
Также при выборе надо обратить внимание на его конструкцию. Более удобными и функциональными считаются наборы терок с контейнером. Они помогут за малое время натереть съестное, не используя другую посуду. К тому же, в них можно хранить натертую смесь до добавления в еду. Большинство тар производится из пищевого пластика с повышенными ударопрочными свойствами. Также в набор входит специальный держатель, который позволяет уберечь руки от порезов. Некоторые устройства продаются с пластиковым чехлом. Он защищает от повреждений и людей от случайных порезов.
Измельчающие системы легки в уходе и не требуют особых усилий в очистке. Их мытье занимает мало времени. В некоторых случаях их можно просто ополоснуть чистой водой, но иногда требуется моющее средство. При этом даже не надо вытаскивать ножи из рамы, чтобы не повредить пальцы. Для мытья рекомендуется использовать не губку, а щетку. В посудомоечных машинках следует мыть только металлические овощерезки, так как пластик от воздействия горячей воды может деформироваться. А агрессивные чистящие средства способны испортить пластиковую тару и привести к выделению опасных веществ. После высыхания все части следует убрать в контейнер или упаковку.
Уход устройств также подразумевает заточку. В некоторых образцах лезвия можно вытаскивать и затачивать как простые столовые ножи, но это возможно только при съемных ножичках. Пластиковые изделия не требуют заточки, а устройства из качественного металла могут служить долгие годы. Именно поэтому столь важно при покупке уделить внимание веществу изготовления.
Сегодня на магазинных полках можно найти самые разные овощерезки, включая фигурный механизм, благодаря которому можно разнообразить рацион питания. Выбрав соответствующую модель, можно получить, к примеру, мелкую стружку или длинную соломку. Также есть специальные терки для шинковки капусты с острыми пластинами, расположенными друг напротив друга. Она отлично справляется даже с толстыми капустными листами, нарезая их тонкими пластами и заодно расслаивая. Съемные панели или крепежные винты позволяют регулировать толщину пластов. Если выбрать конструкцию с фигурными лезвиями, то можно получить красивую рельефную стружку.
Собравшись приобрести качественного кухонного «помощника», учитывайте ряд свойств, которым он должен обладать:
Для нарезки продуктов в виде брусков или кубиков применяется специальное приспособление с решеткой из лезвий. А для чеснока используется пресс, измельчающий его в однородную массу. Для удобства эксплуатации и безопасности рук выбирайте изделия с плододержателями. Некоторые комплекты содержат в своем составе нож для чистки овощей. При выборе также следует учитывать состав изготовления. Самыми безопасными являются пластиковые приборы. Они производятся из ударопрочного пластика: сополимера, полиэтилена или полистирола. Лучше всего выбирать прозрачный пластик, так как он позволяет видеть количество натертой массы. Но только хороший материал высокого качества долговечен и не выделяет нежелательных веществ, поэтому стоит избегать подделок.
Оптимальным решением для дома станет набор с разными ножами. Такой комплект позволит шинковать любые продукты всевозможными кусочками. В него обязательно должны входить насадки с насечками разного размера и нож в форме буквы V для нарезания пластами. Другие вставки можно купить отдельно. Но при этом надо учитывать их крепление в основной раме. В некоторых моделях они закрепляются в рамке, а в других – выдвигаются по имеющимся желобкам.
Также следует уделять внимание прочности конструкции и толщине. В некоторых овощерезках с контейнером под основным лезвием располагается дополнительная платформа, которая увеличивает прочность. Также рекомендуется брать агрегаты с надежными креплениями на дополнительных вставках.
Блог
Записей не найдено.