Мармиты

Такой предмет кухонной утвари, как мармит, не часто встречается в домашних условиях, а чаще его можно увидеть в ресторанах и кафе. Если вы еще не сталкивались с таким понятием, как мармиты, то стоит пояснить, что это кухонное оборудование, предназначением которого является хранение готового блюда в горячем состоянии.

По каким причинам появилась необходимость изобрести предмет с такими свойствами? Всё дело в том, что многократный разогрев приготовленного блюда негативно влияет на его вкус, а мармиты способны сохранить его горячим в течении долгого времени. А еще одним назначением мармитов является транспортировка пищи от места приготовления до места употребления. Чаще всего используют для подогрева мармиты для первых и вторых блюд.

Стоит отметить, что мармиты не предназначены для приготовления пищи, потому что той температуры, которую они поддерживают явно не достаточно.

Существует несколько видов мармитов в зависимости от типа подогрева пищи:

• С подогревом от свечи 
• С электрическим подогревом
• Без подогрева, с герметично закрывающейся крышкой и двойными стенками

Наиболее распространены мармиты для дома с подогревом от свечи.

Материал емкости мармита напрямую влияет на способность удерживать тепло. В зависимости от материала мармиты бывают:

• Керамические 
• Стальные 
• Фарфоровые 
• Мраморные
• Гранитные 
• Из жаростойкого стекла

Самыми распространенными материалами для мармита являются керамика, сталь, фарфор и жаростойкое стекло, а мраморные и гранитные мармиты – большая редкость.

Мармиты нельзя назвать предметом первой необходимости в домашнем быту, так как мы привыкли подогревать пищу привычным способом, но на праздничном столе станут настоящей находкой мармиты для вторых блюд , если застолье обещает быть долгим