Керамическая посуда

Залог здоровой и вкусной пищи – это качественная посуда, в которой ее готовят и так же из которой ее едят. Последнее время на кухнях всё чаще появляется керамическая посуда в виде тарелок, чашек, сахарниц, супниц и блюд. И это не зря, так как одним из самых безопасных и экологических материалов кухонной утвари является керамика, в основе которой лежит глина, а она считалась живой субстанцией древними греками.

Для приготовления пищи посуда с керамическим покрытием является фаворитом среди современных хозяек, так как она быстро нагревается и долго хранит тепло, не вредит здоровью, так как не имеет в своем составе никаких синтетических добавок.

Отлично подходит керамическая посуда для запекания, потому что она не выделяет вредных веществ, так как их там вовсе нет. Блюдо в такой посудине не сможет пригореть, даже если вы захотите использовать жир.

Пористость структуры керамической посуды позволяет отдавать влагу приготовляемой в ней пище. Можете поставить минут на 10 посудину в воду, а затем приступать к готовке в ней.

Еще одним достоинством такой посуды является ее внешний вид, она выглядит по-деревенски симпатично и даже керамическая посуда для духовки сможет стать оригинальным украшением стола. Например, запеченное жаркое в духовке превосходно смотрится в керамических горшочках.

Но при всех своих достоинствах керамическая посуда имеет ряд своих недостатков:

• Прочность посуды из керамики ниже, нежели металлической посуды. Поэтому к ней необходимо относится бережно и стараться не ронять. 
• Не всю керамическую посуду можно использовать на открытом огне. Внимательно читайте инструкцию перед приобретением .

При уходе за керамической посудой используйте теплую воду с добавлением моющих средств и пищевой соды. Если керамика не неглазурованная, то лучше после мытья протереть посудину полотенцем на сухо, а если глазурованная, смело можно убирать мокрой в шкаф, так как она впитает сама всю влагу. При хранении такую посуду лучше не накрывайте крышкой, потому что велика вероятность возникновения неприятного запаха, особенно если это влажная неглазурованная посудина.