Как очистить чугунную сковородку от нагара

Для опытных хозяек не секрет, что самыми универсальными, долговечными и безопасными с экологической точки зрения являются чугунные сковороды. Только у этих сковородок антипригарные свойства имеют естественный характер, к тому же их несложно восстановить. Также физические характеристики чугуна дают возможность приготовить блюда, требующие долгой термической обработки. Ну а если говорить проще, то именно на чугунной сковородке получаются самые изумительные блинчики, и только в такой посуде удастся приготовить удивительно вкусное и нежное жаркое, тушеное мясо, картошечку как в русской печи! В общем, «отдыхать» ваша чугунная сковорода не сможет — каждый день ей найдётся применение. Конечно же, при таком интенсивном использовании, даже при условии соблюдения всех необходимых правил ухода, со временем на сковороде образуется нагар, избавиться от которого непросто.

Итак, давайте разберёмся, чем и как очистить чугунную сковородку от нагара.

Способы очистки чугунных сковород от гари

Существует несколько способов очистки, отличающихся и эффективностью, и ещё некоторыми качествами:

• Один из самых эффективных методов — кипячение сковороды в растворе канцелярского клея и хозяйственного мыла. В подходящей по объему ёмкости (чтоб наша сковородка хорошо помещалась) растворяем натёртое на тёрку мыло, грамм 100-150 клея и кипятим на медленном огне загрязнённую посуду часа 2-3. Не забываем подливать воду! После этого немного охлаждённую сковородку трём обычной посудной мочалкой — от гари и копоти не останется и следа! Единственный минус этого способа — малоприятный запах.
• Самый экологичный способ вообще не требует практически никаких усилий с вашей стороны. Правда, не обойтись без костра, камина или же русской печи, поэтому нельзя назвать его наиболее простым. Если же вам повезло, то поместите в огонь сковороду на 1-1,5 часа. За это время жир, копоть и т.д. выгорит, и сковородка будет идеально чистой! Естественно, так очистить можно только цельную чугунную посуду, без деревянных, пластиковых и других элементов.
• Современная бытовая химия предлагает массу ответов на вопрос о том, чем чистить чугунные сковородки. Не будем перечислять все эти средства, скажем только, что от гари они избавляют неплохо, но не стоит забывать, что все эти вещества токсичны, поэтому без перчаток и проветривания за чистку лучше даже и не браться.
• Ещё один способ — механическая очистка. Тут не обойтись без мужской силы. Есть 2 варианта: вооружившись металлическими мочалками, терпеливо снимать нагар или же сделать это же при помощи специальных насадок и дрели.

Как очистить чугунную сковородку от нагара внутри

Несмотря на то, что все сковороды из чугуна имеют естественный антипригарный слой, иногда возникает необходимость почистить её и изнутри.

Проще всего — залить пригоревшую посуду горячей водой и хорошенько вымыть её через полчаса. Если же загрязнение очень сильное, то можно снять его при помощи железной мочалки и небольшого количества моющего средства.

Помните только, что после любых «водных процедур» чугунную посуду нужно обязательно хорошенько высушить и прокалить на огне, чтобы антипригарное покрытие восстановилось.