Как выбрать френч пресс

Удобный заварник особой конструкции, который одинаково подходит для приготовления и чая и кофе называется френч прессом. Внешне любой френч пресс выглядит как стеклянная емкость с крышкой, поршнем и фильтром. Эти заварники, в зависимости от модели и производителя, могут отличаться и внешним дизайном, и объёмом, и, конечно же, качеством изготовления. Поэтому, чтобы дать вопрос на ответ как выбрать френч пресс, нужно изучить некоторую теорию.

Немного истории. Принцип работы

Впервые заварник, похожий на современный френч пресс, появился во Франции в 19 веке. Но популярным он не стал, так как его конструкция не предусматривала фильтр, который чуть позже — в начале 20 века, придумал итальянец Каллимани. Первый массовый выпуск френч прессов в таком виде, в котором они изготавливаются и сейчас, был произведен компанией «Мелиор». А уже во второй половине 20 века эти удобные приспособления для заваривания кофе и чая очень быстро завоевали любовь почитателей ароматных напитков во всём мире.

Многие кофеманы и любители чая считают, что только заваривание во френч прессе даёт возможность максимально полно раскрыться аромату и вкусу напитков. А весь секрет в том, как работает френч пресс, то есть в самом принципе заваривания. Стоит сказать, что он немного отличается от приготовления в обычных заварниках или же прямо в чашке. Настаивают залитый кипятком напиток недолго, подают уже отфильтрованный сразу же.

Как приготовить чай и кофе с помощью френч пресса

Начнём с правил приготовления кофе. Вообще, для френч пресса подойдут абсолютно любые сорта кофе, в том числе и дополнительно ароматизированные. Единственное, на что следует обратить внимание, так это помол — он не должен быть очень мелким, иначе фильтр забьётся. Итак, как заваривать кофе:

закипевшей воде даём 3-4 минуты для остывания до необходимой температуры;
ополаскиваем горячей водой френч пресс;
закладываем порцию кофе, заливаем водой и перемешиваем ложкой;
накрываем френч пресс крышкой так, чтобы сито фильтра находилось в сантиметре от воды;
через 3-4 минуты кофе нужно опять перемешать, и только после этого опустить поршень с фильтром. Кофе готов!

Нет никаких сложностей и в том, чтобы понять, как работает френч пресс, когда нужно заваривать чай. Здесь всё аналогично — ополаскиваем, засыпаем заварку, заливаем кипятком, даём настояться, опускаем поршень и разливаем по чашкам! Одно отличие — перемешивать завариваемый чай необязательно.

Как выбрать френч пресс хорошего качества

Чтобы нареканий на купленный френч пресс не возникло, следует помнить, что:

во-первых, объём колбы должен соответствовать количеству выпиваемого за 1 раз напитка. Так, для 2 кофеманов достаточно будет объёма в 0,5 литров, а для 2 любителей чая лучше брать такой френч пресс, объём которого не меньше 0,75 л;
во-вторых, фиксация колбы в держателе, поршень в собранном виде — всё это не должно быть хлипким;
в-третьих, помните, что идеальный материал, из которого изготавливают поршень, — нержавеющая сталь с маркировкой 18/10;
ну и просто отлично, если колба будет выполнена из ударопрочного стекла, ещё лучше, если френч пресс укомплектован дополнительной колбой.

Выбрать френч пресс, как видим, совсем не сложно, также, впрочем, как и использовать его по назначению. Поэтому, если ваша кухня пока ещё не укомплектована этой полезной вещью, а вкусный кофе или ароматный чай нравятся вам и вашим близким, обязательно приобретите качественный френч пресс.

Товары в нашем каталоге

ПОД ЗАКАЗ