Как выбрать удобную кастрюлю?

Результат приготовления пищи во многом зависит от хорошей посуды. У каждой домохозяйки должно быть несколько кастрюль, различающихся по материалу и размерам. Каждая из них имеет свое предназначение. Огромный ассортимент моделей кастрюль может вызвать затруднения при выборе, поэтому предварительно рекомендуется изучить их свойства и различия.

Классификация

Подбирая хорошую кастрюлю для дома, в первую очередь надо обратить внимание на материал, из которого она сделана. Для создания современных моделей применяется алюминий, чугун, керамика и нержавеющая сталь. Также они различаются внутренним покрытием, формой крышки и ручек.

• Алюминиевые модели отличаются малым весом и низкой стоимостью. Для алюминия характерна хороша теплопроводность, поэтому вода в таких кастрюлях закипает намного быстрее. Но при этом они не обладают высокой прочностью, могут потерять свой внешний вид и окислиться.
• Эмалированные кастрюли пользуются наибольшей популярностью. Они легки в эксплуатации и отличаются разнообразным дизайном. К минусам таких моделей относится возможность пригорания пищи, в особенности молока. Кроме того, они плохо переносят перепады температуры.
• Из нержавеющей стали – универсальная модель, к преимуществам которой относится доступная стоимость, несложный уход и возможность приготовления различных блюд.
• Чугунные кастрюли облают максимальной долговечностью. В них хорошо готовить тушеные блюда, так как пища не пригорает. Но и такая посуда обладает минусами – она тяжелая и на ней может образоваться ржавчина и коррозия. Чтобы избежать этого, рекомендуется после сразу же после мытья насухо ее вытирать.
• Стеклянные кастрюльки удобны и легки, но не выдерживают перепады температуры.
• Керамические кастрюли способны долго сохранять тепло. Считается, что еда в такой посуде более вкусная.

Стеклянные и керамические кастрюли имеют один общий недостаток – невозможность приготовления пищи на открытом огне и плите. Они подходят только для микроволновой печи. Они хрупкие и разбиваются при ударе.

Помимо самого материала изготовления кастрюли также могут различаться внутренним покрытием. Чтобы предотвратить пригорание пищи и сохранить ее вкусовые качества выпускаются модели с дополнительным слоем трех типов:

• из нержавеющей стали;
• из керамики;
• антипригарное.

Большая часть производителей выпускает кастрюли разных объемов. Каждая женщина должна иметь на своей кухне посуду различных размеров. Наибольшим спросом пользуются небольшие кастрюльки на 1,5-2 литра и более объемные кастрюли на 5 литров. Первые удобны для приготовления каши, соусов и варки яиц, а второй тип подходит для приготовления первых и вторых блюд. Кастрюли большего объема используются реже.

Независимо от материала и объема, только посуда, которая соответствует всем стандартам, будет качественной и прослужит долгий срок. В нашем интернет-магазине можно приобрести сертифицированную продукцию по доступным ценам. У нас вы найдете маленькие и большие кастрюли разного объема и формы. Также мы предлагаем доставку заказа в другие города.