Какая сковорода лучше, керамическая или тефлоновая

Многие согласятся, что одним из главных приспособлений на кухне является сковородка. Достаточно большое количество людей и не подозревают, насколько часто используют этот прибор, ведь сковорода прекрасно подходит для готовки, например, мяса, грибов или других видов пищи, но она еще отлично подходит для разогрева блюд, ведь её свойства подходят для быстрого и качественного разогрева любой пищи.

В этой статье предлагаем, узнать ответ на вопрос «Какая сковорода лучше керамическая или тефлоновая?».

Керамическая сковородка

Керамическую сковороду можно смело назвать новым шагом в развитии "кухонной промышленности". Именно с ней готовить стало намного проще, ведь из-за нескольких способностей этой сковороды готовить стало намного проще.

Благодаря своему керамическому покрытию сковорода может поддерживать температуру, которая обычным её конкурентам и не снилась, а именно до 450 градусов. Согласитесь, существенный плюс потребителям, которые любят быстро готовить.

Эти сковородки устойчивы к всякого рода повреждениям, опять-таки из-за своего покрытия. Кстати, она очень легко моется и очищается, даже если вам "посчастливилось" переготовить блюдо, то есть сделать его пригорелым.

Хочу напомнить, что антипригарное покрытие не спасает вашу еду от пригорания, а только от пригорания самой поверхности. Поэтому рекомендуется использовать небольшое количество масла, но по сравнению с остальными сковородами, нужно значительно меньшее количество масла.

Тефлоновая сковорода

Сковорода с тефлоновым покрытием есть практически у каждого в доме. До недавних пор мы даже не задумывались насколько удобно и полезно на них готовить, всех всё устраивало. Но прогресс не стоит на месте и на замену нашему старому другу пришла керамическая сковородка. Тефлон обладает антипригарным покрытием, но намного тяжелее в очистке и мойке чем керамика. Температура накаливания - до 260 градусов. Поверхность довольна таки хрупкая, её легко повредить, поэтому рекомендуется использовать деревянные лопатки. Тефлон не выдерживает резких перепадов температур, поэтому ни в коем случае не ставьте раскалённую сковороду под холодную воду. Тефлоновая сковорода обладает отличными теплоизоляционными свойствами, пища долго остается теплой.

Так какая же сковорода лучше, керамическая или тефлоновая.

• По количеству используемого масла в выигрыше остаётся керамическая сковородка. Масло ей нужно лишь для поддержания антипригарности.
• Керамические менее подвержены повреждениям, почти на царапаются.
• Тефлоновое покрытие считается довольно вредным, ведь после прохождения отметки в 260 градусов сковородка начинает выделять вредные элементы, которые остаются в пище. Керамическая сковородка изготовлена из экологически чистых материалов.
• В плане мытья опять выигрывает керамика, не смотря на то, что при мойке обеих видов сковородок рекомендуется использование мягкой стороны губки, она намного легче очищается. 
• Керамика при падении может разбиться, что тефлону не грозит. 
• Любителям ярких цветов подойдёт керамическая сковорода, ведь от ассортимента этой продукции разных цветов в магазинах можно сойти с ума, в отличие от стабильно-чёрного тефлона.

Еще не решили, какую сковороду купить, предлагаем ознакомиться со статьей "Какая сковорода лучше, титановая или керамическая".