Какие ножи купить для кухни

На кухне опытной хозяйки можно найти немало всевозможных инструментов, аксессуаров и техники — всё это в умелых руках превращается в настоящих помощников. Однако самыми востребованными остаются всё те же, которые были и 10, и 100 лет назад — разговор пойдёт, конечно же, о ножах. Именно без них любая, даже полностью оснащённая самой современной техникой, кухня будет неполноценна.

И одним ножом, как показывает практика, не обойтись — не существует универсальный нож для кухни, одинаково эффективно справляющийся с массой необходимых функций. Для нарезки сыра, мяса и других продуктов, очистки овощей и фруктов, шинковки и много другого предназначен свой собственный нож. Сколько же ножей должно быть на кухне, какие именно нужно приобрести в первую очередь, без каких вообще не обойтись — всё это сейчас рассмотрим более подробно.

Какие бывают ножи

Итак, какой же нож для кухни наиболее необходим? Начнём с самых востребованных и незаменимых:

• в первую очередь, конечно же, нож для хлеба — длинный, одинаково широкий до самого кончика, с волнистой режущей частью;
• не менее часто используют и так называемые универсальные ножи — с длинным широким полотном, постепенно сужающимся к кончику. Такими ножами удобно резать продукты с плотной структурой; 
• нож для мяса также крайне важен, но нужно знать, что для полноценной работы с мясом потребуется 2 ножа — с тонким длинным лезвием (для нарезки филе и обвалки) и с широким массивным лезвием, которое постепенно расширяется к кончику (удобно работать с крупными кусками мяса и частями туши);
• для очистки фруктов и овощей можно тоже использовать 2 вида ножей — или с коротким и острым лезвием, или же тот, у которого режущая поверхность размещена посредине полотна.

Немного реже, чем перечисленные выше, используются такие ножи, как нож для сыра, нож для томатов, ножи для работы с рыбой.

И уж совсем редкие «гости» на кухне — ножи, выполняющие особую одну-единственную функцию. К примеру, существует нож для пиццы – идеально круглое, остро заточенное по всей наружной окружности лезвие крепится к ручке по центру, то есть процесс нарезки пиццы происходит при прокручивании лезвия. Кстати, очень удобная вещь.

Как выбрать ножи

Очень важно не только купить весь необходимый арсенал ножей, но и выбрать качественные, которые прослужат не один год. Тут есть два выхода — или изучить хорошенько всю доступную информацию о возможных материалах, из которых ножи изготавливают, или же довериться продавцу, его рекомендациям и брендам. Если выберете второй вариант, то не забывайте, что у ответственного продавца всегда должно быть в наличии документальное подтверждение словам, то есть необходимая сертификация на товар.

Также наверняка возникнет вопрос — покупать ли ножи поштучно или набором. В последнем случае вы гораздо упростите процесс покупки, да ещё и сэкономите, так как в комплекте есть всё самое необходимое, а стоимость значительно ниже, чем аналогичного количества ножей, купленных вразнобой.

Как видим, выбор кухонных ножей достаточно широк. Но помните, что хороший нож для кухни — это тот, которым удобно работать именно вам. Поэтому выбирайте те, что нравятся, а наш магазин гарантирует и высокое качество, и быструю доставку, и удовольствие от самой покупки.