Почему сотейник должен быть на каждой кухне

У хорошей хозяйки, как известно, на кухне должна быть различная посуда — чтобы готовить можно было максимально быстро, удобно и, конечно же, разнообразно. Очень полезный по своей функциональности такой вид посуды как сотейник. Внешне он напоминает нечто среднее между сковородой и кастрюлей — с удобной ручкой как у сковороды и с высокими как у кастрюли стенками. Без сотейника сложно обойтись, если нужно что-то притушить, спассеровать, припустить в соусе и т.д.

Как выбрать сотейник, как и для чего его использовать, какие у него достоинства — сейчас разберём подробнее.

Достоинства сотейников и их возможности

Нередко можно встретить мнение, что сотейник — это не такая ж и необходимая на кухне вещь, мол, и обычной сковороды вполне достаточно. Но так рассуждать может только человек неискушённый в приготовлении пищи. Дело в том, что конструкция сотейника делает его гораздо функциональнее любой другой посуды:

• толстое дно и стенки позволяют жарить всё что угодно, как и на сковороде, но при этом ещё и уберегают нас от такого неприятного явления как разбрызгивание жира;
• высокие бортики дают возможность тушить, делать соусы, и даже при желании варить пищу;
• удобная длинная ручка усиливает ощущение комфорта во время процесса приготовления, а если она ещё и съёмная, то к функциям сотейника добавляется запекание, так как его можно будет поставить и в духовку;
• кроме всего прочего именно в сотейнике удобнее готовить такое замечательно блюдо как плов! Ведь можно, не применяя любую другую посуду, пройти все этапы — от поджаривания овощей, мяса и риса до варки всех ингредиентов.

Как выбрать сотейник?

Если вам нужен хороший и долговечный сотейник, то внимательно и ответственно отнеситесь к его выбору.

Во-первых, независимо от материала, из которого он сделан, его стенки должны быть достаточно толстыми, впрочем, как и дно. Такой сотейник — это залог приготовления очень вкусных блюд, так как тепло будет распределяться равномерно, а удерживаться долго.

Во-вторых, определите для себя — необходимо ли антипригарное покрытие в сотейнике. Если да, то старайтесь, чтобы толщина этого слоя была не меньше 20 мкм. Напоминаем, что керамическое антипригарное покрытие удобнее остальных, так как не нуждается в покупке специальных приборов.

В-третьих, постарайтесь выбрать модель со съёмной ручкой, если вам важна максимальная функциональность. Как уже упоминалось выше — это даёт возможность применять сотейники и в духовых шкафах.

Вообще, купить хороший сотейник из-за особенностей его конструкции ещё сложнее, чем любую другую посуду. И только сертифицированный товар от проверенных производителей может гарантировать качество, практичность на долгие годы.

Напоминаем, что в нашем магазине весь товар именно такой — со всей необходимой сертификацией и только лучших торговых марок.